<?php /** * The header for Astra Theme. * * This is the template that displays all of the <head> section and everything up until <div id="content"> * * @link https://developer.wordpress.org/themes/basics/template-files/#template-partials * * @package Astra * @since 1.0.0 */ if ( ! defined( 'ABSPATH' ) ) { exit; // Exit if accessed directly. } ?><!DOCTYPE html> <?php astra_html_before(); ?> <html <?php language_attributes(); ?>> <head> <?php astra_head_top(); ?> <meta charset="<?php bloginfo( 'charset' ); ?>"> <meta name="viewport" content="width=device-width, initial-scale=1"> <?php if ( apply_filters( 'astra_header_profile_gmpg_link', true ) ) { ?> <link rel="profile" href="https://gmpg.org/xfn/11"> <?php } ?> <?php wp_head(); ?> <?php astra_head_bottom(); ?> </head> <body <?php astra_schema_body(); ?> <?php body_class(); ?>> <?php astra_body_top(); ?> <?php wp_body_open(); ?> <a class="skip-link screen-reader-text" href="#content"> <?php echo esc_html( astra_default_strings( 'string-header-skip-link', false ) ); ?> </a> <div <?php echo wp_kses_post( astra_attr( 'site', array( 'id' => 'page', 'class' => 'hfeed site', ) ) ); ?> > <?php astra_header_before(); astra_header(); astra_header_after(); astra_content_before(); ?> <div id="content" class="site-content"> <div class="ast-container"> <?php astra_content_top(); ?>

Zasady działania komór mroźnych

Dzięki rozwojowi przemysłu i pojawianiu się coraz to nowych technologii możemy korzystać z nowoczesnych rozwiązań chłodniczych. Znajdują one zastosowanie w wielu branżach, ale to wciąż gastronomia wykorzystuje najwięcej modeli komór chłodniczych i mroźnych, które służą przede wszystkim do przechowywania produktów w niskiej i regulowanej temperaturze.

Urządzenia mroźne – co warto o nich wiedzieć?

Urządzenia chłodnicze mają dużo zastosowań w branży spożywczej, gastronomicznej, hotelowej, florystycznej i handlu. Służą do przechowywania delikatnych produktów, jak żywność o krótkim terminie przydatności, ale również substancji chemicznych, składników i półproduktów wykorzystywanych w przemyśle przetwórstwa.

Firmy i przedsiębiorstwa powinny korzystać z usług firm specjalizujących się w montażu, konserwacji i serwisie urządzeń chłodniczych. Jest to ważne, aby zatrudniać do instalacji tego typu sprzętu osoby z odpowiednim doświadczeniem, gdyż unikniemy w ten sposób problemów związanych z niewłaściwym podłączeniem różnych elementów np. agregatów, co może szybko doprowadzić do awarii urządzenia.

Jak działają komory mroźne?

Komora mroźna jest to urządzenie, które może oferować zasięg temperatur od -5 do -30 stopni Celsjusza. Ich parametry można dostosować do miejsca dostępnego w danej firmie i preferencji osoby zamawiającej urządzenie. Zazwyczaj spotykamy je wszędzie tam, gdzie dostępne jest jedzenie, więc również w restauracjach, na stacjach benzynowych czy w przetwórniach mięsa. Są niezbędne tam, gdzie zależy nam na świeżości produktów i zachowaniu właściwości odżywczych. Awarie zdarzają się dość rzadko, związane są z niewłaściwym użytkowaniem urządzenia lub ustawieniem.

Temperatura ustawiana jest komputerowo, komora jest bardzo dobrze izolowana, aby zachować stałą jej wartość. System chłodzenia opiera się na agregatach z substancją chłodzącą. Mogą być wyposażone w dodatkowe udogodnienia, jak ochronę przed samoczynnym zamknięciem drzwi, czujniki światła czy alarm. Grzałki w ościeżnicy chronią przed zamarzaniem drzwi szronem.